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Feliz navidad - jamon

Dies und Das und JenesPosted by Checinski Fri, December 13, 2013 21:37:08

Feliz Navidad

"Feliz Navidad" und "man gönnt sich ja sonst nichts" hat mein Liebster zu mir gesagt als ich mit großen Augen auf unseren Küchentisch glotzte. Da stand aufgespießt auf der einen Seite und aufgegabelt auf der anderen ein Riesenstück Fleisch, ein vertrocknetes, direkt vor mir. Ein Prachtstück von Hinterhand mit Endstück des Paarhufers.

Ein spanischer Jamon, der Serrano. Ein Stück Urlaubsfeeling oder zumindet Erinnerung steht nun auf unserem Tisch, am Bodensee. Waren wir doch in diesem Sommer nach Andalusien geflogen, in das Land meine Vaters. Mein Liebster war zunächst überrascht, nicht an jeder Ecke eine Paella nach geworfen zu bekommen und dann im harmonischen Abgang doch hoch erfreut, den Serrano als neues Feinschmeckererlebnis für sich gewonnen zu haben. Was saßen wir nicht abends im Lokal um die Ecke, bei lauen Sommerabenden und genossen ihn, den der sonst an der Decke hing, dort im Lokal.
Kurz darauf dämmerte und wir kauften natürlich Geschnittenen, um ihn dann in unserer Ferienwohnung gemütlicher und günstiger zu kosten. Gut, ich will ehrlich sein, wir schlugen uns abends gemütlich die Bäuche voll mit Serrano, queso und Wein.

Requerdos....
y feliz navidad



Ronda - Andalusien





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